Pizza – Wie alles begann

Pizza

Pizza

Alle mögen Pizza essen, aber selten fragen wir uns wie die Geschichte der Pizza lautet. Es geht um eine Geschichte des Teigs aus Mehl und Wasser. Das Originalrezept liegt nach wie vor bei den Italienern, vor allem Neapolitaner. Basis- und Lieblingsbeläge sind: Tomatensauce und Käse. Das Wort Pizza stammt aus der Stadt Neapel. Das altneapolitanische Wort piceà (zupfen) stand für den Namen Pate. Es besteht noch die Ähnlichkeit mit der arabischen Pita (Brot). [Weiterlesen…]